Helgens kalas

Till att börja med firade vi Valborg hemma hos Ida, Fredrik & Kasper tillsammans med Inita, Jens & deras lille Alvin. Det hela bestämdes i sista stund, för vår del. Vi hade egentligen inga planer alls, men blev då inbjudna av Ida.
Och trevligt var det! Vi åt och drack gott och kvällen avslutades med lite poker eller närmare bestämt Texas hold´em. Jag brukar inte vara så intresserad av att spela poker, men jag vann 2 stora potter och höll på att vinna, men när Inita och jens skulle köra hem så tyckte vi det var lika bra att åka hem med dom.



Fredric gick upp tidigt (6.30!) på lördagen för att åka till Långö och spela årets första beachvolleyturnering. I perioder var det härligt väder med sol, så jag passade på att fixa lite i trädgården. Rensade lite ogräs, planterade en vinbärsbuske och grävde igen ett stort hål. Fick en jäkla träningsvärk i ryggen och årets första fästing upptäcktes senare på kvällen.

Gårdagen bestod av matfixande och städning, då vi skulle ha familjerna på kalas för att fira min examen och fredrics 26:e födelsedag. för en gång skull var vi väl förberedda, och hann få riktigt fint i huset! Älskar när man städat ordentligt, solen skiner in och man kan ha ytterdörren öppen för att kunna gå in och ut som man vill. Fick till och med komplimang av pappa, som tycker vi har fått till en bra helhet och vi kan låta ytterligare renoveringar vänta ett tag... =)

Iallafall, vi bjöd på ugnbakade hela färskpotatisar, örtmarinerade kycklingspett, en grodd och ruccolasallad med krutonger, getost och citrondressing, creme fraichemarinerad mozzarella med chili, citron och basilika på bruschetta med tomater (Jamie Olivers recept) samt kokospanna cotta med mynta och limemarinerad ananas. Efterrätten var ett eget påhitt av mig, som älskar kokos, och kom på att man måste ju kunna ha kokosgrädde i pannacottan oxå!
Smaken blev urgod med söt kokos och vanilj och syrlig ananas på toppen, men tyvärr har nog kokosgrädden andra kemiska egenskaper än vanlig grädde, för den stelnade inte riktigt som den skulle. Men nu vet jag det och ska prova med mer gelatin nästa gång!
Hade ställt fram kameran, men glömde som vanligt ta kort på gäster och mat.
Här är en bild på blommor och fina spa-paktet jag fick av pappa.